
Salata Tarifleri serisinden yemesi bir zevk olan üstelik hem değişik hem doyurucu hem de pratik bir salata tarifi olan bir salata tarifiyle yine beraberiz: Çingen Pilavı Tarifi. Bu salata tarifi bana, babamdan miras. Babamın zevkle ve sevgiyle yaptığı Çingen Pilavı tarifi, domateslerin ve diğer her şeyin suyuyla bütünleşmiş yağına ekmeğimizi banarken bize parmaklarımızı yedirirdi. Biraz da güncelledim tabii. Bunu balık yanına salata olarak da hazırlayabilirsiniz.
Önce gelin, en çok sorulan birkaç soruya göz atalım:
Çingen pilavı kaç kalori?
Bu sayfada anlattığımız tarifle bir kase Çingen Pilavı yaklaşık 150 cal. olabilir.
Çingene pilavı hangi yöreye ait?
Orijini; domat, biber yetişen, hayvancılık yapılan her yöreye ait olmalıdır. Bu da bize Ege ve Akdeniz mutfağını anlatıyor.
Çingen salatası nasıl yapılır?
Hemen domat, biber, soğan, ot-yeşillik ne varsa doğrarsınız.. E, bu sayfada detaylı tarifi var!
Çingen Pilavı Tarifi Malzemeler ve Ön Hazırlık
karışım malzemesi
4-6 orta boy tercihan ince kabuklu kokulu cins domates, irice küp doğranmış
1 orta boy salatalık, kabukları alaca soyulup irice küp doğranmış
3 sivri biber, boydan ikiye bölünüp dilimlenmiş
1 büyükçe kuru soğan -kırmızı da olabilir, ince piyazlık doğranmış
Bir tutam maydanoz, sapları kıyılıp yaprakları iri doğranmış
1-2 kök roka, irice doğranmış
1 sap taze nanenin yaprakları
1 çyk pul biber,
1 çyk kekik, 1 çyk toz sumak
tuz
Arzuya göre: 1 çkş çörek otu + 1 tkş keten tohumu
sosu
1 khv fincanı zeytinyağı
1 limon suyu
1 ykş balzamik, vb. sirke
üzeri
1 çyb beyaz peynir, ufalanmış veya rende
1 ykş ceviz kırığı
1'er ykş siyah ve yeşil zeytin, çekirdekleri çıkarılıp dilimlenmiş
Çingen Pilavı Tarifi Yapılışı
Ön İşlemler: Tüm karışım malzemesini karıştırın. Kaşığın burnuyla birkaç dk ezin.
Son İşlemler: Tadarak tadını tuzunu kontrol edip tamam ise servisine geçin.
Servisi: Bir orta tabağına alıp üzerine sosunu gezdirin. Üst malzemesiyle dilediğiniz gibi dekore edin.
Bir salata tarifi olarak Çingen Pilavı Tarifi'ni nasıl buldunuz? Denemeyi ister misiniz? Denediyseniz lütfen yorum ve görsellerinizi burada paylaşın.
Birbirinden lezzetli birçok salata tarifleri ve yüzlerce enfes yemek yapılışı için aşağıdaki bütonla Lezzet Kutusu'na üye olmayı unutmayın.
Aşağıdaki linklerden sosyal medya ve YouTube'da da Lezzet Kutusu'nu takip edebilirsiniz.
Afiyet olsun.
Comments