20-Çoban Böreği Tarifi: Hepsini karıştır, fırında pişir!

Börek Tarifleri sersisinden ve yine Ümit Usta'dan bir ıspanaklı patatesli börek geliyor: Çoban Böreği Tarifi. Sebzeli, peynirli ve her çeşit unu kullanabileceğiniz malzemesiyle hemen sık kullanılanlarınız arasına girmeye namzet. Glüten hassasiyetiniz varsa sadece mısır unu kullanın. Ayrıca yulaf unu da kullanabilirsiniz.

Çoban Böreği Tarifi

Çoban Böreği Tarifi  Malzeme ve Ön Hazırlıkları

4-6 kişilik

Karışım malzemesi:

• ½ kg ıspanak;

  • yıkayıp yapraklarını doğrayın.

  • daha sonra bir kabın içinde 2 çyk tuz ile tuzlayıp ara ara karıştırın, 10 dk bekletin.

  • güzelce sıkıp suyunu çıkarın.

• 3-5 taze soğanın veya 2 pırasanın yaprak kısımları, 1 cm boyunda doğrayın.

• ½ demet dereotu, irice doğrayın.

• 1 orta boy patates, haşlayıp kabuklarını soyup rendeleyin.

• 1 orta boy kuru soğan, 1/2 çyb zeytinyağında pembeleştirin.

• 3 yumurta, güzelce çırpın.

• 50 gr eritilmiş veya oda sıcaklığında tereyağı

• 1 sb un + 1/2 sb mısır unu, gerekirse arttırın.

• Pul biber, karabiber

• 1-2 çyk tuz

diğer:

• tepsi:

  • 1 ykş tereyağı, tepsiyi yağlayın.

  • 3-4 ykş galeta unu, tereyağının üzerine serpip yaydırın.

• üzeri:

  • 1 çyk çörek otu

  • 1 sbr kaşar peyniri, rende -yarısı karışım için

Çoban Böreği Tarifi Yapılışı

1. Ön İşlemler: Kaşar rendesinin yarısını üzeri için ayırın. Tüm malzemeyi yukarıdaki gibi hazırlayın. Soğanlar ılındıktan sonra büyükçe bir karıştırma kabına diğer karışım malzemesiyle birlikte aktarın. Hep birlikte yoğurarak orta yumuşak bir hamur elde edin.

2. Pişirme: Bu nefis börek tarifini pişirmek için fırın tepsisini tereyağıyla yağlayıp üzerine galeta veya mısır unu serperek tepsinin her yanına dağılmasını sağlayın. Hamuru tepsiye yayıp üzerine çörek otu serpin. 180 derece fırında altı üstü nar gibi kızarana kadar -yakl. 30 dk, pişirin. Son 5-7 dakikada tepsiyi fırından alıp kaşar peynirini üzerine serpip tekrar fırına verin. Kaşar peyniri de kızarınca fırını kapatın. 10 dk demlensin.

3. Son İşlemler: Böreğinizin pişme durumunu kontrol edin.

4. Servisi: Sıcak veya soğuk olarak yanında ayran, çay vb içecekler, biberiye turşusu ile servis edebilirsiniz.

---

Bir börek tarifi olarak Çoban Böreği Tarifi'ni nasıl buldunuz? Denemeyi ister misiniz? Denediyseniz lütfen yorum ve görsellerinizi aşağıda paylaşın.

Birbirinden lezzetli birçok börek tarifleri ve yüzlerce nefis yemek tarifi için aşağıdaki bütonla Lezzet Kutusu'na üye olmayı unutmayın.

Üyelik

Aşağıdaki linklerden sosyal medya ve YouTube'da da Lezzet Kutusu'nu takip edebilirsiniz.

Afiyet olsun.