
İşte Akdeniz mutfağından; çeşit çeşit sebzeleri ve otlarıyla, müthiş aromasıyla muhteşem bir sebze tabağı: Kabak Mücveri Tarifi! Cızır cızır yağda nar gibi kızartıp ister sıcak ister soğuk yiyebilirsiniz, her şekilde harika! Fazla yağını kağıt havluyla çektirebilir, yine de fazla olur derseniz, pişirme kağıdı üzerine örn. dondurma kaşığıyla top top döküp 180 derece ısınmış fırında 20 dk pişirebilirsiniz.
En çok merak edilen sorulara bir bakalım:
Kabak mücvere kuru soğan konur mu?
Arzuya göre konabilir, ben koyarım.
Mücverin yağ çekmemesi için ne yapmak lazım?
Yağ çeker, kızartma bu. Kağıt havlu üzerine aktarır yağını mümkün olduğu kadar alırız.
Mücverin dağılmaması için ne yapmak lazım?
Kabakları güzelce sıkar, malzemeyi güzelce karıştırıp, kıvamını tutturacak kadar ununu ekleriz. Yani katı sıvı dengesine dikkat etmek gerekir. Ayrıca, mücverlerin altı biraz kızarıp tuttuktan sonra maşayla dokunabilirsiniz, cıvıkken dokunmayın.
Mücver kıvamı nasıl olmalı?
Malzemeyi güzelce yoğurup unu azar azar ekleyip kaşıkla alınıp dökülebilecek yumuşak bir köfte kıvamına getirin.
Mücverin içi neden çiğ kalır?
Mücveri kızartırken sabırlı olmak gerekir. Orta ocak-harlı ateşte yağı kızdırıp daha sonra hemen orta ateşe alın. Mücverleri tavaya döşedikten sonra birkaç dk orta ateşte kalın devamında ocağı aça kısa yürüyün. Dışı yanık içi çiğ bir sonuç elde etmemek için ısı dengesine dikkat etmek gerekir.
Kabak Mücveri Videolu Tarifi
Kabak Mücveri Tarif Kartı

Bir sebze tarifi olarak Kabak Mücveri Tarifi'ni nasıl buldunuz? Lütfen deneyin, ayrıca yorum ve görsellerinizi aşağıdaki paylaşım noktasında paylaşın.
Zeytinyağlı ve Sebzeler kategorisinden birbirinden lezzetli birçok tarifler ve yüzlerce enfes yemek tarifi için aşağıdaki bütonla Lezzet Kutusu'na üye olun.
Aşağıdaki linklerden sosyal medya ve YouTube'da da Lezzet Kutusu'nu takip edebilirsiniz.
Afiyet olsun.
Kommentare