Kek Yapımı serisinden köpük köpük kabaran en güzel bi pandispanya veya sünger kek / pandispanya tarifiyle birlikteyiz. Tarifi korkmadan uygulayın, harika bir pasta keki yapacaksınız. Verdiğim süreler ve malzemeler doğru, hiç şüpheniz olmasın. Ha.. keki yaparken bir taraftan da hangi yaş pastayı yapmak istediğinize karar verin. Bu kek pasta tarifi ile açık renk kremleri tercih edin. Çikolatalı pasta yapmak istiyorsanız pandispanya tarifini kakaolu olarak yapmanızı öneririm. Bunun için limon kabuğu rendesi ve vanilyayı çıkarıp 1 yk kakao ekleyebilirsiniz.
Sünger Kek (Pandispanya) Tarifi
Ustalık : Kolay-Orta Servis: 3 kişilik
Hazırlık : 20 dk Pişme : 40 dk
Sünger Kek (Pandispanya) Tarifi Malzemeler ve Ön Hazırlık
Sıvılar
3 yumurta
Katılar
3 yk un -aynı ölçü yulaf unu da kullanabilirsiniz
3 yk toz şeker
1 pk vanilya
Limon kabuğu rendesi
Not:
Pandispanya yapımında keklerden farklı olarak kabartma malzemesi ve yağ kullanmayız çünkü yaş pasta malzemesidir. Şekerle çırpılmış yumurtanın sağlayacağı hacimle kabarır.
Yumurtalarınızı da mutlaka 10-15 dk önce soğutucudan çıkarıp oda sıcaklığına gelmesini sağlayın.
Dilediğiniz sayıda yumurtayla ölçüyü "malzeme +1" olarak arttırabilirsiniz.
Sünger Kek (Pandispanya) Tarifi Yapılışı
Ön İşlemler: Kek veya muffin kalıplarınızı yağlayıp unlayıp fazla ununu iyice silkeleyin. Yumurta ve şekeri miksere koyup 15 dk çırpın. Fırını 180 dereceye ayarlayın. Un ve vanilyayı bir kaba eleyip limon kabuğu rendesini ekleyin. Unlu karışımı çırpılmış yumurtanın üzerine kademe kademe spatülle alttan yukarı hareketlerle çevirerek ekleyin. Malzemeyi fazla karıştırmadan bütünleştirin.
Pişirme: Şahane bir sünger kek tarifi pişirmek için karışımı kalıbınıza üstte 2-3 cm boşluk kalacak şekilde döküp hiç bekletmeden fırına atın. 15 dk sonra fırın ısısını 160 dereceye düşürün. 20-25 dk daha pişirin. Fırın kapağını başlangıçtan itibaren 40 dk sonra açıp kürdanla pişme derecesini kontrol edebilirsiniz. Altı ve üstü nar gibi kızarsın.
Son İşlemler: Kekiniz pişmediyse 5-10 dk daha arzu ettiğiniz kıvama gelinceye kadar pişirebilirsiniz. Kekiniz piştiyse fırını kapatıp 10 dk demlendirin.
Servisi: Pandispanyanızı mutlaka krem veya soslarla birlikte servis edin. Islatma suları ile yaş pasta veya puding, supangle vb. muhallebilerin yapımında kullanabilirsiniz.
Bir kek yapımı tarifi olarak Sünger Kek (Pandispanya) Tarifi'ni nasıl buldunuz? Denemeyi ister misiniz? Denediyseniz lütfen yorum ve görsellerinizi aşağıda paylaşın.
Birbirinden lezzetli birçok kek yapımı tarifleri ve yüzlerce nefis yemek tarifi için aşağıdaki formu doldurup Lezzet Kutusu'na üye olmayı unutmayın.
Aşağıdaki linklerden sosyal medya ve YouTube'da da Lezzet Kutusu'nu takip edebilirsiniz.
Afiyet olsun.
Comments