Çorba Tarifleri serisinden buram buram Anadolu kokan şahane bir tanesi daha geliyor. Yemelere doyamayacağınız çorba tariflerinden klasik, geleneksel biri Köylü Çorbası. Değişik çorba tarifleri denemek isteyenler için ideal. Yeşil mercimekli erişteli, hem doyurucu hem de sağlıklı üstelik diyet bir çorba tarifi de aynı zamanda. Bir değerlendirme yemeği olmaya çok uygun olan bir tarif, varsa önceki günden kalan malzemeniz, örneğin makarnadan süzdüğünüz su, artan şehriye çorbanız veya mercimek yemeğinizden kalanı değerlendirebilirsiniz. Salça koyup koymamak size kalmış. Haydi, geçelim köylü çorbası tarifi 'ne.
Köylü Çorbası Tarifi
Ustalık : Kolay-Orta
Servis : 4-6 Kişilik
Hazırlık : 20 dk
Pişme : 30 dk
Köylü Çorbası Tarifi Malzeme ve Ön Hazırlık
1 sb yeşil mercimek, yıkanıp haşlanmış ve süzülmüş
1 orta boy kuru soğan, incecik kıyılmış
2 diş sarımsak, kabukları soyulmuş
1 lt sıcak su
2-3 yk zeytinyağı
1 yk salça, arzuya göre
1 çb erişte
2 yk sirke
tuz
Üzeri/Sosu
1 yk tereyağı
1 çk kırmızı pul biber veya toz biber
Yancılar
limon küpleri
turşu biber
Köylü Çorbası Tarifi Yapılışı
Ön İşlemler: Uygun bir çorba tenceresi seçin. Su ısıtın. Malzemeleri yukarıdaki gibi hazırlayın.
Pişirme: Yeşil mercimekli ve erişteli bu nefis çorba için soğanı zeytinyağıyla birlikte tencereye alıp pembeleştirin. Arzuya göre salça ekleyip 1-2 dk kavurun ve az bir suyla bütünleştirin. Mercimeği tencereye ekleyip karıştırın ve sıcak suyu ekleyin. Erişteyi ekleyip kaynadıktan sonra orta ateşte arada karıştırarak erişte pişinceye kadar tıkırdatın. Tencere üzerine sarımsakları rendeleyip sirkesini ekleyin ve güzelce karıştırın. Tuzunu da ekleyip bir taşım daha pişsin.
Son İşlemler: Yemeğin genel pişme durumunu, tadını tuzunu, sıvı dengesini kontrol edip eksik varsa tamamlayın, tamam ise ocağı kapatın.
Servisi: Tereyağını sos tavasına alıp önce 3-5 sn kırmızıbiberi çevirin sonra naneyi ekleyip 3-5 sn kızdırın. Sosluğa alıp sofraya ekleyebilir veya tencereye alıp bir iki karıştırabilirsiniz. Çorbayı kaselere paylaştırıp sıcak olarak servis yapın.
Bir çorba tarifi olarak Köylü Çorbası'nı nasıl buldunuz? Denemeyi ister misiniz? Denediyseniz lütfen yorum ve görsellerinizi sayfanın altında yer alan paylaşım noktasında paylaşın.
Birbirinden lezzetli birçok çorba tarifleri ve yüzlerce nefis yemek tarifi için aşağıdaki formu doldurup Lezzet Kutusu'na üye olmayı unutmayın.
Aşağıdaki linklerden sosyal medya ve YouTube'da da Lezzet Kutusu'nu takip edebilirsiniz.
Afiyet olsun.
Comments