Tavuk Yemekleri serisinden tavuk göğsü ile yemek yapabileceğiniz nefis bir Tavuk Tava tarifi ile beraberiz. Elime eskiden kalma elle yazılmış bir tarif geçti. Sevgili yeğenim Doğa'nın kulakları çınlasın. Onun defterinden bu şahane Portakallı Ballı Kremalı Tavuk Tava tarifi. Tavuk göğsü ile veya kemiksiz butla da yapılacak yemeklerden bu tarif.
Tavukla ne gibi yemekler yapılır? Kırmızı etle yapabileceğiniz yemeklerin hemen hepsini tavukla da yapabilirsiniz. İncik, baget, but ve kanat ile:
tavuk sote
fırında her türlü tepsiler
mangal veya gril yemekleri
sebzeli yemekler
beşamel soslu yemekler
makarna ve pilavlar, vb
Tavuk göğsüyle hangi yemekler yapılır? Tavuk göğsü veya yeni moda tabirle bonfile ile:
tavuk köftesi
şinitzel
tavuklu pilav
tavuklu çorba
tavuk sote
makarnalar, vb.
Tavada tavuk yanına ne gider? Sebze yemekleri, pilav grubu, salatalar, mezeler, garnitürler, hemen her şey. Ör: Karışık kızartma, Pirinç veya şehriye pilavı, sarma veya dolma, patates kızartması, mevsim salatası, vb.
Tavuk göğsü yumuşak olması için ne yapılır? Tavuk göğsünü 1 saat süte yatırın. Başka bir teknik; 2 saat limonlu sodada bekletin. Daha sonra süzüp dilediğiniz şekilde kullanın. Kalamar sosu tarzı zaten içinde soda olan bir sosla pişirecekseniz zaten yumuşak olur, başka bir şey gerrekmez.
Tavuğun kızarması için üstüne ne sürülür? Fırında pişecek olan tavuğunuzun nar gibi kızarması ve hem çıtır olup hem de kurumaması için 10 dakikada bir açıp pişerken saldığı yağı üzerine gezdirin. İstediğiniz şey kırmızı renkte olması ise salçayı sulandırıp içine 1 tkş toz kırmızı biber ekleyip güzelce karıştırın ve bunu fırçayla tavuğunuzun üzerine sürün.
Portakallı Ballı Kremalı Tavuk Tava Videolu Tarifi
Portakallı Ballı Kremalı Tavuk Tava Tarifi Malzemeler ve Ön Hazırlık
Ustalık : Orta Hazırlık : 5-10 dk (Bir gece önceden marine)
Servis : 3 kişilik Pişme : 25-30 dk
Marinasyon
1 pk derisiz kemiksiz but veya 1 göğüs, bir sudan geçirip sotelik julyen doğrayın.
Yarım portakal suyu, 3 çyk bal, birer çyk köri, karabiber, zencefil, 1/2 çk karbonat, 2 diş rendelenmiş sarımsak ve 3 yk zeytinyağı ile güzelce harmanlayıp bir gece önceden soğutucuya kaldırın.
Diğer
1 yk tereyağı + 2 yk zeytinyağı
2-3 taze soğan, ince doğranmış (yaprak kısımlarından 1 yk ayırın)
1 yeşil + 1 kırmızı biber, kalınca julyen doğranmış
2 yk soya sosu
1 sb tavuk suyu veya su
1 tkş nişasta, biraz suyla açılmış
tuz
2-3 sap maydonoz, ince doğranmış
Portakallı Ballı Kremalı Tavuk Tava Tarifi Yapılışı
Ön işlemler : Malzemeyi yukarıdaki gibi hazırlayın.
Pişirme : Bu leziz soya soslu tavuk tarifini pişirmek için sıvıyağı tavaya alıp taze soğan ve biberi 5 dk orta ateşte soteleyin. Soya sosu ekleyip bir iki daha çevirin. Suyunu ekleyin, kaynasın. Nişastayı karıştırarak ekleyip bütünleştirin, orta ateşte 1-2 taşım pişsin. Tavukları ve tuzu (soya sosunun tuzu da yeterli olabilir) ekleyip tavuk pişene kadar kapağı kapalı orta ateşte pişirin. Ara ara kontrol edip karıştırarak dibini tutmamasına dikkat edin.
Son işlemler : Pişme durumunu, tadını tuzunu, dip suyunu kontrol edip tamam ise ocağı kapatın.
Servis : Tabaklara paylaştırıp üzerini maydanoz ve taze soğan yapraklarıyla süsleyebilirsiniz. Ana yemek olarak yanında bol mevsim salatası, arzu ettiğiniz tamamlayıcılarla servis edebilirsiniz.
Bir tavuk tarifi olarak Portakallı Ballı Tavuk Tarifi'ni nasıl buldunuz? Denemeyi ister misiniz? Denediyseniz lütfen yorum ve görsellerinizi sayfanın en altındaki paylaşım bölümünde paylaşın.
Birbirinden lezzetli birçok tavuk tarifleri ve yüzlerce nefis yemek yapılışı için aşağıdaki bütonla Lezzet Kutusu'na üye olmayı unutmayın.
Aşağıdaki linklerden sosyal medya ve YouTube'da da Lezzet Kutusu'nu takip edebilirsiniz.
Afiyet olsun.
Comments