Balık Tarifleri serisinde güzel ve değişik bir sardalya tarifi ile yine beraberiz: Sardalya Mücveri tarifi. Balık sezonunun da başladığı şu günlerde gidip balığımızı alıp sofralarımıza bayram ettirelim. Hatta denizden babamız çıksa yiyelim.
Haftada en az üç kez balık yemek lazım, diyor uzmanlar. Bunun için ille de pahalı olanları almak gerekmez. Sardalya gibi, fazla derinlerde dolaşmayan, çiftliklerde yetişmeyen, üstelik de oldukça ekonomik ve tadı da çok lezzetli olan bir balık sofralarımıza ve de sağlığımıza ilaç gibi gelmez de ne olur?
Sardalya Mücveri Tarifi, bir balık köftesi tarifi de aynı zamanda. Fileto balık satın alabilirsiniz bu sardalya tarifi için. Ondan sonra buyurun Sardalya Mücveri Tarifi için tezgah başına.
Tabii her zaman olduğu gibi en çok sorulanlarla başlayalım:
Evet.. hiçbi'soru bulamadım:) O halde dooğru tarife gidelim.
Sardalya Mücveri Tarifi Malzeme ve Ön Hazırlık
1 kg sardalya fileto, küçük küçük doğranmış
marinasyon
Biraz tuz ve karabiber ile balıkları güzelce harmanlayıp en az 20 dk marine edin
diğer
Yeşillikleri tertemiz yıkayıp 10 dk süzdürün
2 taze soğanın yaprakları, ince doğranmış
4-5 sap maydanoz, ince doğranmış
2-3 sap dereotu, ince doğranmış
1 sap taze nane yaprağı, doğranmış
2 ykş beyaz peynir veya lor, ezilmiş
1 sbr mısır unu
3 yumurta, iyice çırpılmış
zeytinyağı
Sardalya Mücveri Tarifi Yapılışı
Ön İşlemler: Zeytinyağı hariç tüm malzemeyi karıştırma kabında güzelce harmanlayın.
Pişirme: Nefis bir sardalya tarifi için zeytinyağını orta ateşteki tavada kızdırın. Her seferinde kaşığı ıslatarak harçtan birer kaşık alıp tavaya döşeyin. Orta ve harlı ateşte mücverleri kızartın. Mücver kızartırken tavaya ince olarak döşeyip bir dk kadar hiç dokunmayın -bu şekilde altı tutup tavayı bırakır ve böylece rahatça yanaştırmak ve çevirmek mümkün olur.
Son İşlemler: Mücverleri 2 kat kağıt havlu üzerine çıkarın.
Servisi: Tabaklara paylaştırıp yanında bol mevsim salatası ve tahin helvası veya kompostoyla servis edebilirsiniz.
Bir balik tarifi olarak Sardalya Mücveri Tarifi'ni nasıl buldunuz? Denemeyi ister misiniz? Denediyseniz lütfen yorum ve görsellerinizi burada paylaşın.
Birbirinden lezzetli birçok balik tarifleri ve yüzlerce nefis yemek yapılışı için aşağıdaki bütonla Lezzet Kutusu'na üye olmayı unutmayın.
Aşağıdaki linklerden sosyal medya ve YouTube'da da Lezzet Kutusu'nu takip edebilirsiniz.
Afiyet olsun.
Comments