Tatlı Tarifleri kategorimizden çok cana yakın, mutluluk kaynağı bir sütlü tarif: Sütlaç Tarifi.
Öncelikle sıklıkla sorulan soruları görelim:
Sütlaç katılaşması için ne yapılır?
Sütlacın içine konulan pirinç, nişastalı yapısıyla bir nebze kıvam verir ancak bu daha çok bir çorba kıvamı olur. Bu yüzden güzel bir kıvam elde etmek için sütlaca pirinç unu veya nişasta gibi katılaştırıcılar konur. 1 lt süt için 3 ykş pirinç unu veya 2 ykş nişasta ekleyin. Buğday veya pirinç nişastası ekleyebilirsiniz.
Sütlaç yaparken şekeri ne zaman atılır?
Sütlacın şekerini pirinç unu veya nişastayı ekleyip birkaç taşım kaynattıktan sonra koyun ve karıştırarak eritin. Şeker iyice eridikten sonra ocağı kapatın.
Klasik sütlaç tarifi nasıl yapılır?
Bu yazıda bunun tarifini veriyoruz.
Sütlaç yaparken içine ne konur?
Aşağıda Malzeme kısmında görebilirsiniz.
Cıvık olan sütlaca ne yapılır?
Sütlacınızın kıvamı istediğiniz gibi olmadıysa..
Duru olduysa: ocağı kapatmadan hemen 1 ykş pirinç unu veya nişastayı soğuk suyla güzelce ezip sütlacı karıştırarak tencereye ekleyin.
Koyu olduysa: Duruma göre 1 veya 2 bardak sütü yavaş yavaş ekleyip kaynayana kadar karıştırın.
Sütlaç Tarifi Malzeme ve Ön Hazırlık
6 kişilik
1 lt su
1 sbr pirinç, 2-3 su yıkayıp süzülmeye bırakın
1 lt süt
3 ykş pirinç unu, bir kasede 1 sbr soğuk sütte ezilmiş
1,5 sbr şeker
üzeri için tarçın, kaymaklanınca serpilecek
Sütlaç Tarifi Yapılışı
Ön işlemler: 6-8 ad kaseyi ıslatarak hazır edin. Malzemeleri yukarıdaki gibi hazırlayıp küçük bir tencereyi suyla birlikte ocağa alın.
Pişirme:
Harlı ocakta suyu kaynatıp pirinci ekleyin. Pirinçler güzelce pişince kenara alın.
Orta boy (2,5 lt) bir tencere ile sütü ocağa koyun. Süt kaynayınca pirinci ekleyin. Birkaç dakika kaynatın.
Pirinç unu kasesini elinize alıp kaynayan sütten yedire yedire ılıştırın ve kaynayan tencereye karıştıra karıştıra ekleyin. Sütlaç kıvam alacaktır.
Şekeri ekleyip karıştırarak eritin. 1-2 taşım kaynatıp ocağı kapatın.
Son işlemler: Sütlaç sıcak iken biraz yüksekten kaselere paylaştırıp soğumaya bırakın. Oda sıcaklığına gelen sütlaçları buzdolabına alın.
Servisi: Üzerini tarçın, fındık kırığı vb. süsleyip soğuk olarak servis edebilirsiniz.
Bir tatlı tarifi olarak Sütlaç Tarifi'ni nasıl buldunuz? Denemeyi ister misiniz? Denediyseniz lütfen yorum ve görsellerinizi bu sayfanın alt kısmındaki paylaşım noktasında paylaşın. Aynı noktada dilerseniz çıktı da alabilirsiniz.
Tatlılar kategorisinden birbirinden lezzetli birçok tarifler ve yüzlerce enfes yemek tarifi için aşağıdaki bütonla Lezzet Kutusu'na üye olmayı unutmayın.
Aşağıdaki linklerden sosyal medya ve YouTube'da da Lezzet Kutusu'nu takip edebilirsiniz.
Afiyet olsun.
Comentarios