Zeytinyağlı Terbiyeli Kereviz Tarifi:

Hemen tarife götür

Tarif kartı *İndirmek için genişlet, video için tıkla/dokun

Güzel bir kereviz yemeği pişirmek için her şeyden önce güzel bir kereviz satın almak gerekir. Sap kısımları kısa ve yumruları normal boyutlarda olan kerevizler idealdir. Tabii renkleri canlı ve yaprakları diri olanları tercih etmelisiniz.

---

Tarifi ile İlgili En Çok Merak Edilen Sorular

1. Terbiyeli kerevizin terbiyesi nasıl yapılır?

   
   

   Tarifte de anlattığım gibi, 1/2 limon suyu ve 1 yumurta ile. Yumurtayı güzelce çırpar, limon suyu ekler güzelce birleştiririz. Bir taraftan terbiyeyi karıştırırken sıcak suyu da azar azar ekler kestirmeden tencereye yediririz.

2. Zeytinyağlı kereviz neye iyi gelir?

Antienflamatuvar, antioksidan ve alkali bir sebze olan kereviz vücudun pH dengesini korur, bağırsak hareketlerini kolaylaştırır, inflamasyonu azaltır, kalp-damar sağlığını destekler, kan basıncını düşürür, bağışıklık sistemini güçlendirir ve soğuk algınlığına iyi gelir. Memorial

3. Zeytinyağlı kerevizin yanına ne yakışır?

   
   

   Zaten bir sulu yemek olması bakımından çorbalara bence gerek yoktur. Patates içerdiği için pilav grubu da gereksiz. Yoğurtlu kızartma veya protein grubu iyi gider.

4. Kereviz çiğ mi pişmiş mi?

   
   

   Bizim zamanımızda.. diye başlarmışım, öyle de yapayım, çiğ kereviz diye bir şey yoktu. Ancak artık sebzelerin çiğ tüketilmesinin sağlıklı olduğu ortaya çıktı. Ayrıca değişik lezzetler denemekte de her zaman yarar var, içinden çıktığımız coğrafyaya ait olan ürünler olması koşuluyla.

5. Zeytinyağlı kerevize salça konur mu?

   
   

   Her şeye salça olmamak gibi salça koymamak da gerekir. Bence konmaz, ama salçasız yemek sevmeyenler de koyar.

   
   

Zeytinyağlı Terbiyeli Kereviz Tarifi Yapılışı

Malzeme

• 2 orta boy kereviz

• 1 orta boy patates

• 1 havuç

• 1 kuru soğan

• zeytinyağı

• tuz

Terbiyesi:

• 1/2 kimonun suyu

• 1 yumurta

Uygulama

1. Sebzelerin hazırlanması: Kerevizlerin kafalarını bıçakla ayırıp patates gibi soyun. Patatesi de soyup bu yumruları bir kap suyun içine alın. Havucu yıkayıp soyup 1-2 cm olarak dilimleyin. Soğanı soyup yıkayıp yemeklik küp doğrayın. Kereviz yapraklarının en dıştaki kart olanlarını ayırıp atın. Bunları da 3 cm doğrayıp ayrı bir kap suyun içine alın (2-3 su yıkayıp kevgire alın).

2. Pişirme: Tencereyi zeytinyağı ve havuçla birlikte orta ocak/orta ateşe alıp birkaç dk soteleyin. Soğanları ekleyip bunları da soteleyin. Daha sonra 1 lt sıcak su ekleyin. Patates ve kerevizi de elma dilimi doğrayıp tencereye alın. 10 dk orta ateşte havuçlar yumuşayana kadar pişsin. En son yaprakları ve tuzunu da ekleyip   5-6 dk orta ateşte pişirin.

3. Terbiyesi: Yumurtayı bir kasede güzelce çırpıp 1 çyb su ve limon suyu ekleyip çırpın. Yemeğin suyundan kepçeyle ekleyerek terbiyeyi karıştırarak ılıtın. Kaynayan tencereye tam ortadan karıştıra karıştıra terbiyeyi yedirin. 

   
   

---

Bir zeytinyağlı tarifi olarak Zeytinyağlı Terbiyeli Kereviz Tarifi'ni nasıl buldunuz? Lütfen deneyin ayrıca yorum ve görsellerinizi alttaki paylaşım noktasında paylaşın.

Zeytinyağlılar kategorisinden birbirinden lezzetli birçok tarifler ve yüzlerce enfes yemek tarifi için aşağıdaki bütonla Lezzet Kutusu'na üye olmayı unutmayın.

Üyelik

Aşağıdaki linklerden sosyal medya ve YouTube'da da Lezzet Kutusu'nu takip edebilirsiniz.

Afiyet olsun.