Yumurtalı Arapsaçı Kavurması Tarifi: Ege tabaklarının gözdelerinden!

Hemen tarife götür

Tarif Kartı *İndirmek için genişlet, videosu için dokun/tıkla

Ege sofralarında ot kavurmaları hatırı sayılır bir yer tutar. Bu kez arapsaçı otunu kavuracağız. Arapsaçı, anason aromasıyla daha önce tatmamış iseniz garip gelebilir. Ancak damağınız böyle farklı lezzetleri kabul eden bir yapıdaysa çok seveceğinizden eminim.

---

Tarifi ile İlgili En Çok Merak Edilen Sorular

1. Arapsaçı kaç dakikada kavrulur?

   
   

   Arapsaçını harlı ateşte söndürdükten sonra orta ateşte ara ara çevirerek dibini tutmayacak kadar (6-8 dk) kavurmak gerekir.

   
   

2. Dereotu ve arapsaçı aynı mı?

   
   

   Değil.

   
   

   Arapsaçı Dereotu

   

   
   
   

3. Arapsaçı terbiyesi nasıl yapılır?

   
   

   Arapsaçı etli terbiyeli olarak da yapılır. Soğanla eti kavurup eti pişirdikten sonra arapsaçını ekler pişirirsiniz. Daha sonra da 1/2 limon suyu ve 1 yumurtayı güzelce çırpıp yemeğin suyu ile ılıtarak kestirmeden tencereye yedirirsiniz.

4. Arap saçı nasıl yenir?

   
   

   Arapsaçının kavurması ve etli yemeği yapılarak tüketilir. Yeni maceralara da açıktır tabii.

5. Arapsaçı otu çiğ yenir mi?

   
   

   Ben hiç yemedim. Yemem de..

   
   

6. Arapsaçı neye faydalı?

“Kalsiyum, demir ve magnezyum minerallerini içeren arapsaçı, B ve C vitaminleri yönünden zengin bir ot. Kas ve kemik ağrıları, baş ağrıları için etkili. Mide asitlerini dengelediği ve gaz oluşumunu önlediği biliniyor. Arapsaçı otunun yapısında bulunan vitaminler, göz sağlığını koruyor." İzmir Ekonomi Ünv.

Yumurtalı Arapsaçı Kavurması Tarifi

Malzeme ve Ön Hazırlık

• 1/2 kg arapsaçı, tarifteki gibi hazırlayın

• 1 büyük soğan, julyen doğranmış

• 4 yumurta

• zeytinyağı

• tuz

Uygulama

1. Arapsaçının hazırlanması: Arapsaçını ayıklayıp doğrayın, 3 su yıkayın. Son suya biraz sirke karıştırabilirsiniz.

2. Soteleme: Tavaya zeytinyağını koyup orta ocağa alın. Yağ hafif kızınca soğanı ekleyip soteleyerek pembeleştirin. Arapsaçını ekleyip orta ve harlı ateşte sık sık çevirerek otu iyice bayıltana kadar kavurun. 1/2 çyb su ve tuzunu ekleyip karıştırın, kapağını kapatıp ocağı kısın. 5-6 dk buharlaşsın, daha sonra ocağı harlayıp arada çevirerek suyunu çektirin.

3. Yumurtası: Yumurtaları kırıp ocağı biraz hafifletin. Yumurtayı arzu ettiğiniz kıvamda pişirip ocağı kapatın.

---

Bir yumurtalı ot yemeği tarifi olarak Yumurtalı Arapsaçı Kavurması Tarifi'ni nasıl buldunuz? Lütfen deneyin ayrıca yorum ve görsellerinizi alttaki paylaşım noktasında paylaşın.

Yumurtalı Ot Yemekleri kategorisinden birbirinden lezzetli birçok tarifler ve yüzlerce enfes yemek tarifi için aşağıdaki bütonla Lezzet Kutusu'na üye olmayı unutmayın.

Üyelik

Aşağıdaki linklerden sosyal medya ve YouTube'da da Lezzet Kutusu'nu lütfen takip edin.

Afiyet olsun.